INGREDIENTES:

§                 1 moranga de aproximadamente 2 quilos

§                 meia xícara (chá) de água

§                 2 cubos de caldo de bacalhau KNORR

§                 1 embalagem de polpa de tomate POMODORO (260 g)

§                 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

§                 300 g de filé de peixe picado

MODO DE PREPARO:

1.           Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água.
 

2.           Cozinhe até que ela fique macia.
 

3.           Retire a moranga da água, corte uma tampa na sua parte superior e remova as sementes e a polpa.
 

4.           Reserve a polpa.
 

5.           Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau KNORR.
 

6.           Acrescente a polpa de tomate POMODORO e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até o molho encorpar levemente.
 

7.           Junte o leite de coco e o filé de peixe.
 

8.           Cozinhe por 5 minutos ou até o peixe ficar macio.
 

9.           Misture a polpa reservada e coloque na moranga.
 

10.      Sirva em seguida.

Se preferir, unte a moranga com azeite e cozinhe no forno de microondas, em potência alta, por 20 minutos ou até que ela fique macia e firme. Retire do microondas e reserve até esfriar.
 

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