INGREDIENTES:
§ 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
§ 1/2 colher de óleo ou tintura de urucum
§ 1/2 kg de sal grosso
§ 1/2 colher de suco de limão
§ 2 colheres de sopa de suco de cebola
§ 2 colheres de sopa de farinha de rosca
§ 2 colheres de sopa de salsa picada
§ 4 conchas de ostras
§ 8 ostras defumadas
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela misture, o óleo ou a tintura de urucum, o suco de cebola, o suco de limão e a farinha de rosca, mexa bem.
2. Acrescente o queijo e a salsa.
3. Reserve.
4. Coloque 2 ostras defumadas em cada concha.
5. Cubra-as com a mistura reservada de urucum e farinha de rosca.
6. Sobre o leito de sal grosso, utilizando para equilibrá-las, gratine as ostras por cerca de 10 minutos.
7. Sirva quente sobre o sal grosso.
8. E bom apetite.
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