Ingredientes:

1 xícara de chá de arroz

½ Kg de salmão

2 dentes de alho

50g de manjericão picado

150g de nozes

6 colheres de sopa de azeite de oliva

30g de queijo parmesão

50g de amêndoa

sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

  Grelhe o salmão e reserve. Faça o arroz como de costume, em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e misture as amêndoas picadas e o arroz já cozido.
   Para o molho, frite o alho no azeite de oliva e em fogo baixo, acrescente as nozes e o manjericão. Ao final, adicione o parmesão.
   Coloque o salmão no prato de servir e regue com o molho, ao lado disponha o arroz com amêndoas.