INGREDIENTES

- 10 pescadas brancas
- suco de 1 limão
- sal e pimenta à gosto
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar

MOLHO BRANCO

- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de cebola
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de noz moscada
- 1 pote de iogurte
- 1 colher (sopa) de mostarda
- ½ litro de leite
- manjericão
- alecrim
- queijo para polvilhar

MODO DE FAZER

Em um recipiente, coloque os filés de pescada e tempere com suco de limão, pimenta e sal. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para pegar gosto.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés passados pela farinha de trigo. Retire e deixe escorrer.
Distribua um pouco de molho em um recipiente. Coloque os filés e regue com o molho. Polvilhe queijo ralado e decore com alecrim e manjericão. Leve ao forno 200°C para gratinar por 5 minutos.

MOLHO BRANCO

Em uma frigideira, derreta a manteiga ou margarina e frite a cebola. Junte a farinha e mexa. Adicione o leite aos poucos, noz moscada e a mostarda. Retire do fogo e acrescente o iogurte. Misture para se agregar aos demais ingredientes.